CARNE ASSADA DE PANELA

INGREDIENTES
1 kg de lagarto magro ( peça)
2 dentes de alhos amassados 
1 colher de( chá) de sal 
pimenta - do -reino a gosto 
1 colher de (sopa) de azeite de oliva 
1 cebola picadinha 
1/4 xícara de (chá)  de vinho tinto 
2 xícaras de ( chá) de caldo de carne 
1 xícara de ( chá ) de  molho de tomate 
1 colher de (sopa) de farinha de trigo 
2 colheres de sopa de manjericão fresco
 PREPARO 
Tempere a carne com o alho , o sal e a pimenta .
Aqueça o azeite em uma panela ante aderente e grelhe a carne até que doure de todos as lados .
Acrescente a cebola , refogue bem e junte o vinho .
Quando o vinho evaporar , acrescente o caldo de carne e cozinhe até que  a carne fique macia .
Junte o molho de tomate ,polvilhe a farinha de trigo e deixe engrossar , Quando o molho tiver
grosso salpique o manjericão.

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SARDINHA ALIMENTO FUNCIONAL

Fresca ou enlatada ,a sardinha é um alimento amigo da saúde -e do bolso ! De baixo custo e fácil de encontrar , ela é rica  em ÔMEGA 3 ,um ácido graxo com ação antitrimbótica e capaz de prevenir o surgimento de doenças  cardiovasculares como infarto, além de reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom ( HDL) .
A sardinha também pode reduzir dores de artrite , melhora a depressão e protege o cérebro contra doenças como o mal de ALZHEIMER. Por ser popular , muita gente acaba subestimando a importância da sardinha para a saúde que também e rica em cálcio . No entanto, e  importante  consumir o peixe fresco , porque a versão em lata tem mais sódio .Na próxima ida ao super mercado ou peixaria, não se esqueça desse alimento ,

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