ALMÔNDEGAS VEGETARIANA

INGREDIENTES:

• 2 xícaras (chá) de arroz bem cozido
• 4  colheres de ( sopa ) de castanha- de - caju moída
• 4 colheres de (sopa) de farinha de teigo
• 2 colheres de (chá )de óleo
• 1 cenoura pequena ralada em ralo fino
• 2 colheres (sopa) de salsa picada 
• 1 colher de (chá) de sal
• 1 cebola média picada 
• cebolinha japonesa para decorar

PREPARO:

Bata no liquidificador ou processador  todos os ingredientes .Modele as almôndegas, coloque-as  em uma assadeira untada e leve a forno médio por cerca de 30 minutos ,ou até que fiquem douradas .Se quiser  servir com molho de tomate, com orégano salpicado .Decore com cebolinha japonesa.